Univers Michel Lenique

Millésime

Souvenir de la vendange
« Un automne frais et sec, un hiver doux, un printemps humide. Un scepticisme à la floraison. Puis le retour providentiel du soleil à la vendange…ont donné lieu à un Millésime d’exception ».

Terroir(s)
Epernay et Vincelles

Assemblage
Raisins d’une seul année.
70% raisins blancs (Chardonnay) - 30% de raisins noirs (15% pinot noir - 15% meuniers)

Dosage
4g/L

Récompense(s)
1 étoile Guide Hachette 2018

Descriptif
« Sur des notes d’agrumes, de fruits de verger (poire et pomme), d’amande, cette Cuvée offre un nez raffiné. Le vieillissement en cave a fait son office : en bouche ce Champagne très fin et minéral, frais et franc, exprime son terroir crayeux par un caractère presque asséchant en finale, témoin d’un véritable ancrage » - Gault et Millau

L’instant simplicité
Assurément un Grand 2008. A savourer avec un Carpaccio de Thon ou un Tartare de deux Saumons (frais et fumé).

Flaconnage
Disponible en bouteille
Disponible en Magnum (l’année n’est pas marquée sur l’étiquette)